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温泉を愛する全ての人と、そうでもない人へ
by yadoblog
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宿無六” へ ようこそ
宿無六”とは【宿ノ碌デ無シ=宿の六で無し】達の日々徒然なるblogです。
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◆売り切れ必須!オール地元産「ひとごこち」で醸した夏季限定酒です◆new

毎シーズン初夏リリース。地元上田市の酒蔵、沓掛酒造の特約店限定流通酒「互(ご)~夏の青春純米吟醸生原酒~」となります。

地元農家さんご協力の元、当プロジェクトで育て上げた酒造適合米「ひとごこち」のみを使用して醸した互の番外編として、数量限定販売の日本酒となります。甘酸っぱく、ほろ苦い夏の青春をイメージ。酸度の効いた夏にピッタリなテイスト。

上田市を始めとした「互」取扱い酒販店及び、鹿教湯温泉のお宿及び一部飲食店での取扱いとなります。

お泊りの際、またお見かけの際は是非一度ご賞味下さいませ♪
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とは…

信州のほぼ真ん中、鹿教湯(かけゆ)温泉にて宿や店舗を経営する若手(もう若手でもない…)が地元農家さんのご協力の元、立ち上げたプロジェクト。
お米作り自体は素人だが、人情に特化したおもてなしには自信アリ。
我々自身もお客様と共にモノ作りのリアルと感動を共有する事、そして育て上げたお米を様々なカタチにしてお客様に還元します。


◆お米のお兄さんプロジェクト◆

~年間スケジュール&イベント概要~

※昨今のコロナ禍を鑑み、年間全てのイベントスケジュールを見合わせておりますm(__)m

※生育状況等により日程は予期なく変更される場合がございます。

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【第一弾】~田植え体験〜
R254鹿教湯温泉入り口信号脇のツアー田んぼ

・昔ながらの手植え体験※スーツでの参加歓迎

・体験後はお茶請けとお兄さん米糀あまざけの振る舞い


【第二弾】~稲刈り~※10月上旬予定

・鎌を使用しての稲刈りと稲の天日干し「はぜ掛け」体験※コスプレでの参加歓迎
・体験後はお茶請けとお兄さん米糀あまざけの振る舞い

【番外編】日本酒の仕込み見学と新酒の搾り見学※2月仕込み~3月搾りにかけて実施予定

・特約店限定流通酒「互」醸造元、沓掛酒造への酒蔵見学
・運が良ければ搾りの場に立ち会えるかも⁉︎

〇参加費:無料

【お問い合わせ&お申込み】鹿教湯温泉観光協会(0268-44-2331)

◆お兄さん米商品化第一弾◆
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酒米で造ったお兄さん米糀あまざけ

1リットルペットボトル入り:1.000円(税抜き)


取扱い店舗:栄屋及び一部の鹿教湯温泉お宿にて

◆お兄さん米商品化第二弾◆
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お兄さん米糀あまざけを使った甘酒アイス

カップアイス:300円(税抜き)

取扱い店舗:
さわむら
栄屋及び一部の鹿教湯温泉お宿にて

# by yadoblog | 2022-12-31 23:59 | お米のお兄さんP
2017稲刈り無事終了
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当日の1時間前まで悩んだ開催の判断、しかし多少のコンディションの悪さも踏まえての強行、また今週末は天気が崩れるとの事で本当に強行して良かった…(^^;;

稲刈り及び稲穂の天日干し「はぜ掛け」を無事終える事が出来ました。

今回は、我々の夏酒をいつも醸して下さる酒蔵の杜氏さんや、甘酒アイスの製造、販売を手掛けて下さっている地元和洋菓子店の店主さんにもお手伝いに参加して頂きました。

男手10人もいれば、機械と人足でものの半日で終える事の出来る作業ですが、これを近隣の方々はご家族総出でやられている事を思うと只々頭が下がる思いです。

不安定な天気、鳥害(スズメ)と脱穀、等級検査とまだまだ気が抜けませんが冬の仕込みが今から楽しみです。

今後も宜しくお願い致します!

# by yadoblog | 2017-10-05 08:06 | お米のお兄さんP
2017稲刈り体験は10月3日(火)開催
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※掲載画像はイメージです。

10月3日(火)9:30~ 鹿教湯温泉信号脇のいつものツアー田んぼ

シーズン初となる平日開催…(-_-;)

しかしながら、今回ばかりはお米の生育状況を優先させて頂きましたm(__)m

主な体験体験内容と致しましては、昔ながらの手刈りによる稲刈り体験、そして稲の天日干し「はぜ掛け」体験。

昨年のお米の評価は念願の一等米。そして今夏リリースされた「互(ご)」の夏酒はほぼほぼ完売。大変ご好評頂いております。

今シーズンもお米の生育状況は申し分ございません。

昔ながらのお米作りに携わる事により、普段何気なく飲んでいるお酒の見方が変わりますよ。

※尚、平日開催の為、軽食や昼食のご用意はございません。予めご了承下さい。


# by yadoblog | 2017-09-20 08:34 | お米のお兄さんP
2017年間スケジュール更新&田植えは6月4日(日)
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モノ作りのリアルと感動をお客様と共に。

お米のお兄さんプロジェクト代表の斉藤です。

お米作り6年目。今年も始まります。

…と言いつつも当ブログは約半年間放置状態。。FBやインスタでは更新しているものの、情報発信のやり方に迷走中の今日この頃。

しかーし、商品作りは至って順調、一等米で仕込んだ日本酒は約三ヶ月の熟成期間の後、前回同様今夏夏酒としてリリース予定。楽しみにしていて下さいね。

そして2017年シーズン一発目となる田植え体験は6月4日(日)を予定しております。

R254鹿教湯温泉入り口信号脇のいつものツアー田んぼ、参加は無料です。

お見知りの方もそうで無い方も皆様の鹿教湯温泉へのお越しをお待ちしております。

# by yadoblog | 2017-05-07 15:29 | お米のお兄さんP
2016気になる等級検査の結果は…
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米作り5年目、当初は右も左も分からないまま推し進める形となった籾摺り→選別→袋詰め→等級検査→納品までの工程も、毎年回を重ねる毎に段取りが良くなって来ています(笑

今シーズンは田んぼ4反歩分、キロ換算で約1500キロもの酒米を等級検査にかけました。これには理由があり、等級が付かない事には酒造りの際に酒米品種が名乗れないからです。

そして気になる検査結果は…


…今シーズンは何と特等米に次ぐ高評価である一等米の評価を頂く事が出来ました!!(感動

これもひとえに農家さんの熱意と尽力の賜物だと思っております。

自然相手、何かにつけ天候に左右され、上手く立ち行かない事も多々ありますが、この様な形で努力が報われる事もあるのでやめられません(笑

後はこの想いを酒蔵さんの酒造りに託します。

# by yadoblog | 2016-11-18 17:03 | お米のお兄さんP