温泉を愛する全ての人と、そうでもない人へ
by yadoblog
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ:お米のお兄さんP( 66 )
宿無六” へ ようこそ
宿無六”とは【宿ノ碌デ無シ=宿の六で無し】達の日々徒然なるblogです。

e0074476_7101944.jpg
◆お兄さん米商品化第三弾◆new

2017年夏6月10日リリース。前シーズンの酒米の評価は一等米!

地元上田市の酒蔵、沓掛酒造の特約店限定流通酒「互(ご)~夏の青春純米吟醸生原酒~」となります。

当プロジェクトで育て上げた酒造適合米「ひとごこち」のみを使用して醸した少量仕込みの日本酒となります。

上田市を始めとした「互」取扱い酒販店及び、鹿教湯温泉の一部飲食店での取扱いとなります。

お泊りの際、またお見かけの際は是非一度ご賞味下さいませ♪
e0074476_801972.jpg
とは…

信州のほぼ真ん中、鹿教湯(かけゆ)温泉にて宿や店舗を経営する若手(もう若手でもない…)が地元農家さんのご協力の元、立ち上げたプロジェクト。
お米作り自体は素人だが、人情に特化したおもてなしには自信アリ。
我々自身もお客様と共にモノ作りのリアルと感動を共有する事、そして育て上げたお米を様々なカタチにしてお客様に還元します。


◆お米のお兄さんプロジェクト2017◆

~年間スケジュール&イベント概要~


※生育状況等により日程は予期なく変更される場合がございます。

e0074476_12104915.jpg
【第一弾】~田植え体験~6月4日(日)9:30
R254鹿教湯温泉入り口信号脇のツアー田んぼ※終了しました。

・昔ながらの手植え体験※スーツでの参加歓迎
・体験後は簡単な軽食とお兄さん米糀あまざけの振る舞い



【第二弾】~稲刈り~※10月3日(火)9:30~※終了しました。

・鎌を使用しての稲刈りと稲の天日干し「はぜ掛け」体験※コスプレでの参加歓迎
・体験後は簡単な軽食とお兄さん米糀あまざけの振る舞い

【番外編】日本酒の仕込み見学と新酒の搾り見学

・特約店限定流通酒「互」醸造元、沓掛酒造への酒蔵見学
・運が良ければ搾りの場に立ち会えるかも⁉︎

〇参加費:無料

【お問い合わせ&お申込み】鹿教湯温泉観光協会(0268-44-2331)

◆お兄さん米商品化第一弾◆
e0074476_8494218.jpg
酒米で造ったお兄さん米糀あまざけ

1リットルペットボトル入り:1.000円(税抜き)
500mlペットボトル入り:600円(税抜き)


取扱い店舗:栄屋及び一部の鹿教湯温泉お宿にて

◆お兄さん米商品化第二弾◆
e0074476_7431891.jpg
お兄さん米糀あまざけを使った甘酒アイス

カップアイス:300円(税抜き)

取扱い店舗:
さわむら
栄屋及び一部の鹿教湯温泉お宿にて

[PR]
by yadoblog | 2018-12-31 23:59 | お米のお兄さんP
2017稲刈り無事終了
e0074476_08071457.jpeg
当日の1時間前まで悩んだ開催の判断、しかし多少のコンディションの悪さも踏まえての強行、また今週末は天気が崩れるとの事で本当に強行して良かった…(^^;;

稲刈り及び稲穂の天日干し「はぜ掛け」を無事終える事が出来ました。

今回は、我々の夏酒をいつも醸して下さる酒蔵の杜氏さんや、甘酒アイスの製造、販売を手掛けて下さっている地元和洋菓子店の店主さんにもお手伝いに参加して頂きました。

男手10人もいれば、機械と人足でものの半日で終える事の出来る作業ですが、これを近隣の方々はご家族総出でやられている事を思うと只々頭が下がる思いです。

不安定な天気、鳥害(スズメ)と脱穀、等級検査とまだまだ気が抜けませんが冬の仕込みが今から楽しみです。

今後も宜しくお願い致します!

[PR]
by yadoblog | 2017-10-05 08:06 | お米のお兄さんP
2017稲刈り体験は10月3日(火)開催
e0074476_08332828.jpg
※掲載画像はイメージです。

10月3日(火)9:30~ 鹿教湯温泉信号脇のいつものツアー田んぼ

シーズン初となる平日開催…(-_-;)

しかしながら、今回ばかりはお米の生育状況を優先させて頂きましたm(__)m

主な体験体験内容と致しましては、昔ながらの手刈りによる稲刈り体験、そして稲の天日干し「はぜ掛け」体験。

昨年のお米の評価は念願の一等米。そして今夏リリースされた「互(ご)」の夏酒はほぼほぼ完売。大変ご好評頂いております。

今シーズンもお米の生育状況は申し分ございません。

昔ながらのお米作りに携わる事により、普段何気なく飲んでいるお酒の見方が変わりますよ。

※尚、平日開催の為、軽食や昼食のご用意はございません。予めご了承下さい。


[PR]
by yadoblog | 2017-09-20 08:34 | お米のお兄さんP
2017年間スケジュール更新&田植えは6月4日(日)
e0074476_15304582.jpg
e0074476_15313243.jpg
e0074476_15315141.jpg
e0074476_15323358.jpg

モノ作りのリアルと感動をお客様と共に。

お米のお兄さんプロジェクト代表の斉藤です。

お米作り6年目。今年も始まります。

…と言いつつも当ブログは約半年間放置状態。。FBやインスタでは更新しているものの、情報発信のやり方に迷走中の今日この頃。

しかーし、商品作りは至って順調、一等米で仕込んだ日本酒は約三ヶ月の熟成期間の後、前回同様今夏夏酒としてリリース予定。楽しみにしていて下さいね。

そして2017年シーズン一発目となる田植え体験は6月4日(日)を予定しております。

R254鹿教湯温泉入り口信号脇のいつものツアー田んぼ、参加は無料です。

お見知りの方もそうで無い方も皆様の鹿教湯温泉へのお越しをお待ちしております。

[PR]
by yadoblog | 2017-05-07 15:29 | お米のお兄さんP
2016気になる等級検査の結果は…
e0074476_17045109.jpg

米作り5年目、当初は右も左も分からないまま推し進める形となった籾摺り→選別→袋詰め→等級検査→納品までの工程も、毎年回を重ねる毎に段取りが良くなって来ています(笑

今シーズンは田んぼ4反歩分、キロ換算で約1500キロもの酒米を等級検査にかけました。これには理由があり、等級が付かない事には酒造りの際に酒米品種が名乗れないからです。

そして気になる検査結果は…


…今シーズンは何と特等米に次ぐ高評価である一等米の評価を頂く事が出来ました!!(感動

これもひとえに農家さんの熱意と尽力の賜物だと思っております。

自然相手、何かにつけ天候に左右され、上手く立ち行かない事も多々ありますが、この様な形で努力が報われる事もあるのでやめられません(笑

後はこの想いを酒蔵さんの酒造りに託します。

[PR]
by yadoblog | 2016-11-18 17:03 | お米のお兄さんP
2016脱穀明日11/6に行います
e0074476_20123434.jpg
ひっそりとながら、着実に進めております。

寒暖の激しい天候や我々自身のスケジュールの都合により直前のご案内となってしまいましたが、はぜ掛けた稲穂の脱穀を明日11/6(日)午後より行います。

場所は鹿教湯温泉入り口信号脇の、いつものツアー田んぼです。

大々的なイベントとしては行いませんが、見学や冷やかし歓迎。

収穫後はいよいよ酒蔵さんへ納品に向けて、お米の選別や等級検査に臨みます。

また冬の日本酒仕込みの際には実際に酒蔵さんに赴き、生育の近況や搾りの現場に立ち会えたら…と考えております。

今年の仕上がりに想いを馳せながら…どうぞ宜しくお願い致します。

[PR]
by yadoblog | 2016-11-05 19:58 | お米のお兄さんP
2016稲刈り10/18(火)行います!
長らく開催を見合わせていた、OOP稲刈りを

来週火曜日10月18日10時より行います。

国道R254鹿教湯温泉入り口信号脇のいつものツアー田んぼです。

小雨決行!

立ち寄り、冷やかし歓迎。

尚、平日開催の為、食事の提供やお振る舞いは致しませんので予めご了承下さい。

これ以上雨が降りません様に・・(祈
[PR]
by yadoblog | 2016-10-15 08:31 | お米のお兄さんP
2016稲刈り体験延期のお知らせ
また雨が降り出しました。。

10月2日(日)に予定しておりました、お米のお兄さんプロジェクト(OOP)稲刈りは天候不良及び、コンディション不良の為、延期します。

日は改めてご案内致しますが天候次第、平日開催の可能性もございます。

週末に都合をつけて下さっていた皆様、大変申し訳ございませんでした。

尚、平日開催の場合は食事の提供等は致しません予めご了承下さい。

但し、飛び入り参加はもちろんOKですので宜しくお願い致します。

鹿教湯温泉入り口信号脇の、いつものツアー田んぼです。

今後ともOOP宜しくお願い申し上げますm(__)m

OOPリーダー 斉藤
[PR]
by yadoblog | 2016-09-28 17:12 | お米のお兄さんP
2016稲刈り前近況報告及びお詫び
【近況報告とお詫び】

来月10月2日(日)に予定しております、お米のお兄さんプロジェクト(OOP)~稲刈り~ですが、近年稀に見る天候不良続きで開催が危うい状況となっております。(一般農家さんの田んぼもまだほとんど刈る事が出来ておりません)

日程変更(延期)の場合は改めてご案内させて頂きますが、以降は他イベントも重なっており、週末開催は難しいかもしれません。

何分、自然相手ですのでどうする事も出来ない状況ではございますが、参加を予定されている皆様におかれましてはご理解の程、何卒宜しくお願い申し上げます。

OOPリーダー 斉藤
[PR]
by yadoblog | 2016-09-26 09:21 | お米のお兄さんP
2016稲刈り体験10月2日(日)開催
10月2日(日)9:30~
鹿教湯温泉入り口信号脇のいつものツアー田んぼ


手刈り鎌を使用した稲刈りと稲の天日干し「はぜ掛け」体験。

我々が育てているお米は酒造適合米「ひとごこち」です。米作り5年目。今まで収穫された酒米は後味スッキリな糀あまざけに、そのあまざけを使用した甘酒アイスに、そして最少仕込みの夏酒となって年々その姿を変えて来ました。

『今年はどんな仕上がりかな。』

そんな事に想いを馳せながら、我々と一緒にモノ作りのリアルと感動を体験しませんか?

もちろん参加は無料です。

体験後は簡単な軽食とお兄さん米糀あまざけをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

※天候不良、またお米の生育状況により、スケジュールは予期無く変更される場合がございます。
[PR]
by yadoblog | 2016-09-07 07:37 | お米のお兄さんP